|
|
Gourgettesoep Met Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter kippebouillon (van blokje),
1 kg gourgettes,
1 of 2 preien,
1 aardappel (middelgroot),
150 gram roomkaas.
zout en peper
Voorbereiding:
Borstel de gourgettes goed schoon en snij in niet te kleine blokken.
Maak de preien schoon en snij ook in niet te kleine stukken.
Schil de aardappel en snij in twee stukken
Bereidingswijze:
Doe de kippebouillon in een pan op het vuur, als het kookt de aardappel en preien erbij doen en 10 minuten zachtjes laten koken, daarna gaan de gourgettes erbij en nog 15 minuten laten doorkoken.
daarna van het vuur af de kaas erbij doen, en met de blender of staafmixer alles goed pureren, breng op smaak met zout en peper
|
|
|